En casa en 24-48 h
Envío gratuito a partir de 49€
Recogida gratuita en tienda
Garantía de devolución
934 875 863
0
Cesta
Menú
13,90€

Albúmina de huevo en polvo 125 g Albúmina de huevo en polvo 125 g

Sosa Home Chef

Albúmina de huevo en polvo 125 g

13,90€
Disponible Ver stock por tienda
  • L'Illa Diagonal - Barcelona
  • C. Aragó 249 - Barcelona
  • La Maquinista - Barcelona
  • Cirilo Amorós 59 - Valencia
Entrega en 24/48 horas
Recogida en tienda gratis. Ahórrate el coste de envío
Garantía de devolución
Agotado. ¡Aquí todo vuela! ¿Quieres que te avisemos cuando vuelva a estar disponible?
Compartir
Descripción
Clara de huevo en polvo. Sustituto de la clara de huevo con absoluta seguridad en las preparaciones donde ésta no se llega a cocer (mousses, merengues, glasa real para decorar galletas, macaron, etc).
  • Más estable que la clara de huevo fresca.
  • 5g de albúmina + 30g de agua equivalen a una clara fresca.
  • Disolver en cualquier líquido (pulpas de fruta, caldos desgrasados, agua, aguas aromatizadas,...) en frío y montar.
  • Dosis aconsejada es de 100 g por litro (10%) si estamos ante agua o líquidos; en pulpas de fruta concentrada serían suficientes 25 g por litro o kilo.
Leer más
Detalles técnicos
Referencia 02180050
H 10 cm
Material Ingrediente
Capacidad 125 ml
Diámetro 7 Ø
Características
  • Hecho en la UE

¿No te convence? Mira más az?car e icing

Técnicas y recetas
Receta

Merengue italiano

Guardar

Merengue de gran consistencia y duración que lo hace ideal p ...

Receta

Galletas andorranas

Guardar

Receta sencilla de galletas ideal para cortar en diferentes ...

Receta

Galletas de cacao

Guardar

Receta alternativa para hacer deliciosas galletas para corta ...

Receta

Glasa real para decorar y pintar

Guardar

Cobertura idónea para decorar galletas y pasteles, muy aprop ...

Receta

Espuma de zumo de limón natural

Guardar Maite

Espuma de zumo de limón para sifón de espumas con base de albúmina en polvo (proteína de la clara de huevo). La espuma de zumo de...

Preguntas y respuestas
Pregunta lo que quieras y nuestros expertos te responden

Ven a vernos a la tienda

Aragó, 249
Barcelona

Cómo llegar

L'Illa Diagonal

Cómo llegar

C.C. La Maquinista

Cómo llegar

Valencia

Cómo llegar
ñ