Portion saver: ceba confitada
Recepta del taller de portion saver de lékue, del 30 de maig amb la Montse Tàpia.
Ingredients:
- ceba
- una mica de sucre o mel
- oli
Preparació:
- Tallar la ceba en juliana.
- Posar la ceba dins d’una cassola amb oli i anar sofregint lentament fins que caramelitzi, es pot afegir una mica de sucre o mel per ajudar a a que agafi color.
- Si va quedant seca se li afegeix miques d’aigua.
- Una altra possibilitat es posar les cebes tallades a quarts dins d’una cassola amb una part d’aigua i dos d’oli. El foc ha d’ anar lent i la ceba s’ha d’anar enrossint. Acabar rectificant de sal.
