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Libros y revistas pastelería

Selección de Gadgets & Cuina de libros y revistas en base a su rigor, fiabilidad, capacidad explicativa y didáctica. Por el lado de los libros, un buen ejemplo lo supone el libro "Masas" de Michael Roux o "Las Recetas de la Pastelería Hummingbird". Por el lado de las revistas, a parte del anuario Wilton, encontramos la revista mensual Cake Craft & Decoration, en inglés pero bastante visual.
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