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Decoración pasteles

El arte de la decoración de pasteles, aparte de la destreza de cada uno, tiene un secreto que es disponer de buenas herramientas, utensilios y todo tipo gadgets para decorar pasteles. Nos referimos a tener una completa selección de boquillas de pastelería, saber hacer un buen uso de la manga pastelera y los adaptadores de boquillas, o alternativamente tener algún set de decoración como el Decopen o Decomax de Lekue, y tener a mano los utensilios de repostería básicos para trabajar. De forma alternativa o complementaria se puede también recurrir a decorar pasteles con fondant, ya sea de forma total o parcial con pequeños toques, lo que nos lleva a otro familia de utensilios indispensables para la decoración con fondant.
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