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Cupcakes, muffins y pop cakes

Los cupcakes son los verdaderos protagonistas de la nueva pastelería decorativa. Pasteles individuales de gran atractivo, los cupcakes tienen su origen en una madalena plana que decorada por encima con espectaculares y vistosos frosting (masa cremosa a base de mantequilla o nata y azúcar glasé), adornados finalmente con perlas o sprinkles, pequeñas formas de fondant, azúcares aromatizados , etc ... Hacer cupcakes supone todo un arte y un gran entretenimiento que proporciona satisfactorios resultados con los gadgets adecuados para hacer cupcakes. Indispensable disponer de molde para cupcakes Wilton, papeles de cupcakes (idéntico al molde para muffins o magdalenas), manga pastelera, boquilla de estrella (o el set de 12 piezas para decoración de cupcakes de Wilton), colorantes, sprinkles, fondant.. Por su parte, los pop cakes (o cake pops), son una especie de piruleta de pastel y nacen del aprovechamiento de restos o recortes de pasteles , que mezclados y húmedos se transforman en una bola en la que se coloca un palo para pop cakes y entonces se baña en chocolate o candy melts de colores. También existe la alternativa más sabrosa de preparar los pop cakes con masa espefícamente preparada y molde especial para pop cakes.
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