Entre los aspectos característicos de este cuchillo cerámico destacan: 

• Longitud de hoja 13 cm, muy flexible y extremadablente dura y afilada, lo que garantiza un corte de mayor precisión.
• La hoja de cerámica retrasa la oxidación y no transmite sabores metálicos a los alimentos.
• Muy afilado para un corte totalmente preciso.
• Afilado a mano.
• Anti-corrosivo y no retiene manchas.
• El menor peso de la cerámica ofrece gran comodidad en su manejo y menor esfuerzo.
• Mango ergonómico que permite un mejor control.
• La cerámica no absorbe las substancias de los alimentos.
• Evitar hacer palanca y trabajar con huesos o congelados.
• Fácil de limpiar.
• No apto para el lavavajillas, los posibles golpes entre cubiertos y otras piezas pueden malograr su hoja.
• Made in Japan.