Marcato és un dels fabricants italians per excel·lència de màquines i accessoris per treballar pasta fresca a casa. Des de 1930, aquesta empresa familiar ha anat millorant i evolucionant les seves màquines fins a esdevenir un referent mundial.

Aquesta màquina negra de pasta fresca blava és el model Atlas 150 Wellness de Marcato.Tant la màquina com els seus corrons i talladors són d'alumini anoditzat alimentari, inoxidables i molt resistents gràcies a un procés d'enduriment que es realitza durant la seva fabricació.

Aquest producte inclou:

• Màquina per estirar la massa de pasta fresca, perfecta per fer plaques de 15 cm. d'ample per a lasanya, canelons i pasta fresca farcida.
• Corró de tall ideal per preparar fettuccini (6 mm.) I Tagliolini (1,5 mm.).
• Maneta per estirar la massa en la màquina.
• Suport per fixar fermament a la superfície de treball.

La màquina conté un regulador de gruix amb 10 posicions (de 4,8 mm. fins a 0,6 mm.), que s'han d'anar fent servir d'un en un a l'estirar la massa, començant pel 0 i arribant fins al 8 o el 9.

Els corrons, rascadors i pintes estan fets de materials que no alliberen metalls pesats a la massa.

A diferència d'altres marques, els accessoris de tall de la marca Marcato es poden desmuntar de forma senzilla per netejar-los i realitzar les tasques de manteniment. Això la fa una màquina ideal tant per a cuiners experts que busquen una màquina pràctica i neta, com per a amants de la cuina que fan pasta fresca de forma esporàdica i no tenen tanta experiència.

Recorda que, per la seva neteja, no pots fer servir el rentaplats ni aigua i que et recomanem que facis servir un raspall, un bastonet o un escuradents de fusta per a les cantonades i els racons.

Aquesta màquina té una garantia de 10 anys i és compatible amb la resta d'accessoris de tall i motor de la marca Marcato.