Identifica't
Has oblidat la contrasenya?
Introdueix el teu correu electròni i t'enviarem instruccins per restablir la teva contrassenya
Fes-te membre
Crea el teu compte del Club Gadgets&Cuina en 30 segons!
La teva cistella
Lecitina Soja 125 g
T'avisem en tornar a tenir stock
Lecitina Soja 125 g
Per a l'elaboració d'aires cal barrejar amb túrmix en fred en un bol metàl·lic ample, deixant part del túrmix fora del líquid perquè es formi l'aire. Com més quantitat de líquid més fàcil és fer un aire estable.
Un cop elaborat deixar reposar 1 minut.
Per fer elaboracions al sifó cal tenir en compte que per si sol no és un estabilitzant, necessita anar acompanyat d'un hidrocoloide (gelespessa, Instangel...). Ajuda a integrar l'oli dins del sifó.
Fabricat a Espanya.
Referència | 02180042 |
Material | Ingredient |
Capacitat | 125 ml |
Diàmetre |
No et convenç? Mira més ingredients texturitzants
Gelatina base per utilitzar tant en postres, bé gelificada d'un motlle o en una safata per després racionar, com en interiors de...
Una mousse refrescant i suau amb un toc especial. A través d'aquesta recepta aprendrem com fer un gelificat, gràcies a la...
Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...
La textura d'un flam molt cremós sense necessitat d'anar al forn. Amb un repòs a la nevera de 20 minuts tenim un original postre...
A Gadgets & Cuina sempre busquem la manera de traslladar la cuina creativa a la llar, convertint el moment de les postres en...
La teva pregunta s'ha enviat correctament