0 productes 0,00 €
CUINA AMB GADGETS Blogs | Tallers | Receptes | Vídeos | Botigues

Glaça i icings

La glaça o icing és la massa de textura cremosa, més o menys líquida i fluïda, formada a partir de sucre llustre, clara d'ou o albúmina, un punt d'àcid (gotes de vinagre, llimona o cremor tàrtar) i aigua. Aquesta glaça base és de color blanc, i se li dóna color amb colorants en gel o pasta i es fa servir principalment per decorar galetes. La glaça o icing es pot aconseguir ja feta, a punt per fer servir (ready to use) de la marca Wilton. També és pot aconseguir en pols als que sols cal afegir aigua i finalment, també es poden aconseguir els seus ingredients per separat: Albúmina en pols, sucre llustre i cremor tàrtar.
Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús.Més informació