Arcos
Arcos, fàbrica de ganivets d'Albacete (Espanya), és una de les ganiveteries més antigues de tot el món, de la que daten ganivets de l'any 1745, tot i que no va ser fins el 1875 quan s'engega la producció industrial en sèrie. En el decurs dels segles ha sigut capaç d'innovar contínuament per esdevenir una referència mundial en ganivets. Els seus ganivets estan fets en un acer anomenat Nitrum, compost de Molidbé Vanadi i sotmés posteriorment a un tractament especial amb nitrògen per potenciar el seu rendiment de tall, perfecció d'esmolat, durabilitat i major resistència a la corrosió.