Informació

Joc de 8 colorants Wilton en gel. Conté: marfil, groc daurat, rosa, vermell intens, blau reial, verd fulla i negre. Els colorants en gel de Wilton de fórmula concentrada proporcionen màxima riquesa de color amb molt poca quantitat. Aquest colorant en gel és adequat per a tot tipus de masses, especialment glaça, butter cream i fondant blanc. També es pot fer servir amb xocolata blanca o nata. El colorant és l´ingredient que es posa al final del procés de preparació de la massa o glaça. Es recomana anar abocant progressivament amb un escuradents, remenar amb una espàtula la massa i seguir afegint de mica en mica fins a obtenir el to de color desitjat. Canvieu cada cop d´escuradents a fi de no introduir massa dins el pot de colorant. El color puja de to amb el temps. Es poden barrejar colors per obtenir-ne un de nou. El color vermell viu necessitarà molta més quantitat de colorant per aconseguir-se, a part que pot transferir gust a la massa; per aquest motiu, existeix també el color vermell sense sabor.